スコッチパッフィまたはラッフパフペストリー
油脂を小麦粉に切り込んで作る、迅速で简便なラッフルパフ。層を明確に分ける必要のないパイや他のペストリーに適しています。
材料
薄力粉
適量
バター、マーガリン、またはショートニング（約2.5センチメートルの立方体に切る）
適量
水
適量
作り方
1
混ぜる
立方体に切った油脂を薄力粉に混ぜ、油脂の塊を壊さないようにします。
2
こねる
水を加えて kneadし、生地を作ります。
3
折って伸ばす
生地を通常の手法で折り、rollersExtensionsで伸ばします。
