Pâtisserie écossaise ou pâte feuilletée grossière
Une pâte feuilletée rapide et rustique, préparée en incorporant de la matière grasse à la farine, convient aux tartes et autres pâtisseries qui ne nécessitent pas de couches distinctes.
Ingrédients
farine
au goût
beurre, margarine ou shortening (coupés en cubes d'environ 1 pouce)
au goût
eau
au goût
Instructions
1
Mélanger
Mélangez le gras en cubes à la farine sèche, en prenant soin de ne pas casser les cubes.
2
Pétrir
Ajoutez l'eau et pétrissez pour former une pâte.
3
Plier et rouler
Pliez et roulez la pâte selon la méthode habituelle.
