エビと冬瓜のスープ
エビの身が柔らかくなるまで煮込んだら冬瓜を加えて煮る。味を調え、仕上げにごま油を少しかける。
材料
エビ（殻を剥き、背わたを取り、洗って水気を切る）
5 g
冬瓜（洗って皮を剥き、種を取り、小さめの長方形に切る）
300 g
ごま油
適量
塩
適量
作り方
1
食材の準備
エビの殻を剥き、背わたを取って洗い、水気をしっかり切り、器に入れる。冬瓜は洗って皮を剥き、種を取り、小さめの長方形に切る。
2
調理と味付け
エビを鍋に入れ、水から火にかけて沸騰させ、エビに火が通るまで煮る。冬瓜を加え、柔らかくなるまで煮続ける。塩で味を整え、器に盛り、ごま油を回しかける。
