四川風花椒鶏
浙江風の一品で、香ばしい葱と胡椒の香りが広がる。あっさりとして食べやすい。
材料
雄鶏（約500gが最適）
1
花椒
20 pieces
MSG
5g
塩
5g
ごま油
10g
砂糖
10g
ねぎ
25g
醤油
25g
スープ
25g
作り方
1
手順1
棒棒鶏と同じように鶏肉を準備する。
2
手順2
ねぎと花椒を一緒にみじん切りにし、上記の調味料と混ぜてタレを作る。
3
手順3
（ごま油を塗った）加熱済みの鶏肉から骨を取り除き、食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。準備したタレをかけてよく混ぜてから食べる。
