Hähnchen mit Sichuan-Pfeffer

Name: Hähnchen mit Sichuan-Pfeffer
Ingredients: 1 Hähnchen (ca. 500g ist ideal); 20 pieces Sichuan-Pfefferkörner; 5g MSG; 5g Salz; 10g Sesamöl; 10g Zucker; 25g Frühlingszwiebel; 25g Sojasauce; 25g Brühe

Ein Gericht im Zhejiang-Stil mit einem duftenden Lauch-und-Pfeffer-Aroma; leicht und bekömmlich.

Variiert

Einfach

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Zutaten

Hähnchen (ca. 500g ist ideal) 1

Sichuan-Pfefferkörner 20 pieces

MSG 5g

Salz 5g

Sesamöl 10g

Zucker 10g

Frühlingszwiebel 25g

Sojasauce 25g

Brühe 25g

Anleitung

Schritt 1

Bereiten Sie das Hähnchen auf die gleiche Weise wie für Bang Bang Chicken vor.

Schritt 2

Frühlingszwiebel und Sichuan-Pfefferkörner zusammen fein hacken und mit den oben genannten Gewürzen zu einer Sauce verrühren.

Schritt 3

Die Knochen aus dem gegarten Hähnchen (das mit Sesamöl bestrichen wurde) entfernen, in Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Die vorbereitete Sauce darüber gießen und vor dem Verzehr gut vermengen.