사천 페퍼 치킨
향긋한 파와 후추 향이 나는 절강풍 요리. 담백하고 입에 잘 맞는다.
재료
수탉 (약 500g이 가장 좋음)
1
화초
20개
MSG
5g
소금
5g
참기름
10g
설탕
10g
대파
25g
간장
25g
육수
25g
조리 방법
1
1단계
방방치킨과 같은 방식으로 닭을 준비합니다.
2
2단계
대파와 화초를 함께 다져 위의 다른 양념과 섞어 소스를 만듭니다.
3
3단계
익힌 닭고기(참기름을 바른)의 뼈를 제거하고 잘라 접시에 담습니다. 준비한 소스를 부어 먹기 전에 잘 섞습니다.
