卵と牛肉のとろとろ炒め

Name: 卵と牛肉のとろとろ炒め
Ingredients: 300g 牛薄切り肉（赤身）; 4 卵（ボウルに割り入れ、刻みねぎ、塩、味の素、こしょう、植物油を加えて卵液に混ぜる）; 刻みねぎ 適量; 塩 適量; 味の素 適量; 一味唐辛子 適量; ごま油 適量

柔らかい牛肉の薄切りを、ふわふわに仕上げたスクランブルエッグで包み、調理中に油を回しかけ、刻みネギで仕上げた炒め物です。

異なる

簡単

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材料

牛薄切り肉（赤身） 300g

卵（ボウルに割り入れ、刻みねぎ、塩、味の素、こしょう、植物油を加えて卵液に混ぜる） 4

刻みねぎ適量

塩適量

味の素適量

一味唐辛子適量

ごま油適量

ボウルに卵を割り入れ、刻みねぎ、塩、味の素、こしょう、植物油を加えて卵液に混ぜる

中華鍋に油を熱し、牛薄切り肉を加えてさっと炒めて取り出し、油をきる。大きなボウルに移し、卵液を加えてよく混ぜる

清潔な中華鍋に牛肉を流し入れ、炒めながら植物油とごま油を回し入れ、よく混ぜて刻みねぎを散らし、盛り付ける