Seidige Eier-Rindfleischscheiben

Name: Seidige Eier-Rindfleischscheiben
Ingredients: 300g Magere Rindfleischscheiben; 4 Eier (in eine Schüssel aufschlagen, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz, MSG, Pfeffer und Pflanzenöl hinzufügen und zu einem Eiteig verrühren); nach Geschmack Gehackte Frühlingszwiebeln; nach Geschmack Salz; nach Geschmack MSG; nach Geschmack Chilipulver; nach Geschmack Sesamöl

Ein Pfannengericht aus zarten Rindfleischscheiben, umhüllt von lockerem Rührei, während des Garens mit Öl beträufelt und mit gehackten Frühlingszwiebeln verfeinert.

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Zutaten

Magere Rindfleischscheiben 300g

Eier (in eine Schüssel aufschlagen, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz, MSG, Pfeffer und Pflanzenöl hinzufügen und zu einem Eiteig verrühren) 4

Gehackte Frühlingszwiebeln nach Geschmack

Salz nach Geschmack

MSG nach Geschmack

Chilipulver nach Geschmack

Sesamöl nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz, MSG, Pfeffer und Pflanzenöl hinzufügen und zu einem Eiteig verrühren

Schritt 2

Öl in einem Wok erhitzen, die mageren Rindfleischscheiben hinzufügen und kurz anbraten, dann herausnehmen und das Öl abgießen. In eine große Schüssel geben, den Eiteig hinzufügen und gut vermischen

Schritt 3

Die Rindfleischscheiben in einen sauberen Wok geben, beim Braten Pflanzenöl und Sesamöl darüber träufeln, gut vermischen, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren