シンプルなアルファルファ豆腐サラダ
食感の良い豆腐とアルファルファスプラウト、そして旨味のある乾燥海鮮を合わせた、軽やかで爽やかなサラダです。
ストーリー
このミニマリストなサラダは、最高の風味を引き出すために、高品質な新鮮な食材に依存しています。パリパリのスプラウトと旨味のある乾燥魚の組み合わせが、楽しい食感の対比を生み出します。
材料
木綿豆腐（固め）
200g
アルファルファスプラウト
1カップ
乾燥刻み海苔
大さじ1
乾燥アンチョビまたはしらす
大さじ1
醤油
大さじ2
作り方
1
ベースを準備する
木綿豆腐を一口大の立方体に切り、盛り付け皿または浅いボウルにきれいに並べます。
2
野菜とトッピングを加える
豆腐の上にアルファルファスプラウトをたっぷりと広げます。その上に、乾燥刻み海苔と乾燥小魚を均一に散らします。
3
味付けして提供する
スプラウトと豆腐の食感を保つため、食べる直前に醤油をサラダに回しかけます。
