Salade de Tofu Simple à la Luzerne
Une salade légère et rafraîchissante avec du tofu croustillant, des pousses de luzerne et des accents de fruits de mer séchés savoureux.
Histoire
Cette salade minimaliste repose sur des ingrédients frais de haute qualité pour une meilleure saveur. La combinaison de pousses croustillantes et de poisson séché savoureux crée un contraste de texture délicieux.
Ingrédients
Tofu ferme
200g
Pousses de luzerne
1 tasse
Algues séchées en lamelles (nori)
1 c. à soupe
Anchois séchés ou éperlans
1 c. à soupe
Sauce soja
2 c. à soupe
Instructions
1
Préparer la base
Coupez le tofu ferme en cubes de taille bouchée. Disposez-les soigneusement sur un plat de service ou dans un bol peu profond.
2
Ajouter les légumes et les garnitures
Étalez généreusement les pousses de luzerne sur le tofu. Parsemez les algues séchées en lamelles et les petits poissons séchés uniformément sur le dessus.
3
Assaisonner et servir
Arrosez la sauce soja sur la salade juste avant de manger pour conserver le croustillant des pousses et du tofu.
