スパイシーそら豆
そら豆は鮮やかな緑色を保ち、塩味、甘味、痺れるような辛味、そしてフレッシュな風味が絶妙に調和しており、食事や飲み物のお供に最適です。
材料
新鮮なそら豆（洗って水気を切る）
6両
みじん切りのねぎと生姜
各1銭
塩
1銭
赤唐辛子粉
5分
砂糖
5分
四川山椒粉
2分
MSG
1分
食用油
1両
作り方
1
ステップ1
新鮮なそら豆を洗い、水気をしっかり切る。
2
ステップ2
中華鍋を中火にかけ、食用油を加えて熱する。みじん切りのねぎと生姜を入れ、香りが立つまで炒める。そら豆を加えて均一に絡める。次に塩、砂糖、少量の水、赤唐辛子粉を加える。さらに約1分間炒め続ける。MSGと四川山椒粉を加えて混ぜ合わせ、すぐに提供する。
