米粉蒸し牛肉
牛肉薄切りを豆瓣醤、米粉、その他の調味料で和え、柔らかくなるまで蒸し、最後に香菜を添える。
材料
牛肉（すじを取り除き薄切り）
約500g
五香粉入り米粉
75g
香菜
50g
豆板醤
適量
酒粕
適量
醤油
適量
花椒粉
適量
唐辛子粉
適量
みじん切りのニンニク
適量
作り方
1
ステップ1
牛肉のすじを取り除き薄切りにする。豆板醤、酒粕、醤油、花椒粉、唐辛子粉、みじん切りのニンニク、米粉をよく混ぜる。
2
ステップ2
蒸し器で牛肉が柔らかくなるまで蒸す。
3
ステップ3
味を調え、香菜を乗せて提供する。
