カニ肉入り卵蒸し
カニ肉と卵を混ぜて蒸した、醤油と油のタレをかけ、刻んだネギとパクチーを散らした、さっぱりとした蒸し料理です。
材料
カニ肉
100 g
卵
4
パクチー
a pinch
塩
2 tsp
油
2 tbsp
醤油
1 tbsp
胡椒
a pinch
ネギ（刻み）
2
スープ
3 cup
作り方
1
手順1
卵を溶きほぐし、味付けに塩、胡椒、大さじ1の油を加えてよく混ぜ、鍋に入れ、中火で水を使って5分間蒸してから取り出す。
2
手順2
カニ肉を卵に加え、さらに2〜3分蒸してから取り出し、醤油と大さじ半分の油をかけ、刻んだネギとパクチーを散らして提供する。
