葉にんにくと豚肉の炒め
熟成豚肉と葉にんにくを使用した快速炒め料理で、肉の豊かな脂が溶け、野菜が程よく柔らかくなるまで調理します。
ストーリー
このシンプルな料理は短時間で完成し、キッチンに豚肉の脂と生姜の香ばしい香りが広がります。熟成肉は新鮮でパリッとした葉にんにくの味と完璧にマッチした、豊かで塩辛いベースを提供します。
材料
熟成豚肉
一小切れ
葉にんにく
一小掴み
塩
お好みで
生姜
お好みで
コーン油
お好みで
作り方
1
ステップ1
材料を準備する
2
ステップ2
にんにくを食べやすい大きさに切り、肉をスライスする
3
ステップ3
フライパンに少し油を入れて熱し、肉のスライスを加える
4
ステップ4
弱火で炒めて脂を出したら、生姜を加えて香りが立つまで炒め、水を振りかけて少し煮る
5
ステップ5
葉にんにくの白い部分を加えて炒め、少量の塩を加えてさらに炒める
6
ステップ6
葉にんにくの青い部分を加え、程よく火が通るまで炒める
7
ステップ7
完成
8
ステップ8
完成
