スルメとピーマンの辛味炒め
シンプルで、おいしく、辛くて、歯ごたえのある—ご飯と一緒に食べるのに最適な料理です。
材料
スルメ
1
ピーマン
4
作り方
1
手順1
スルメは取り置いておく。
2
手順2
取り出す。
3
手順3
スルメを一晩冷水に浸し、きれいに洗う。
4
手順4
細切りにする。
5
手順5
ピーマンを洗い、ヘタを取る。
6
手順6
種を取り除き、細切りにして取り置く。
7
手順7
辛い調味料を用意しておく。
8
手順8
中華鍋に少量の油を熱し、スルメの細切りを強火で炒め、辛い調味料を回し手早く絡める。ピーマンの細切りを加えてさらに数回炒め、さっと火を通す。
9
手順9
皿に盛り付ける。
10
手順10
辛くて爽やか。
