Calmar séché sauté aux poivrons verts
Simple, délicieux, épicé et moelleux — un plat parfait à servir avec du riz.
Ingrédients
calmar séché
1
poivron vert
4
Instructions
1
Étape 1
Mettre le calmar séché de côté.
2
Étape 2
Le sortir.
3
Étape 3
Faire tremper le calmar séché dans de l'eau froide pendant une nuit, puis bien le laver.
4
Étape 4
Couper en fines lamelles.
5
Étape 5
Laver les poivrons verts et retirer les pédoncules.
6
Étape 6
Retirer les graines, couper en fines lamelles et réserver.
7
Étape 7
Préparer la sauce piquante.
8
Étape 8
Faire chauffer un wok avec un peu d'huile, ajouter les lamelles de calmar et faire sauter à feu vif, puis verser la sauce piquante et remuer brièvement. Ajouter les lamelles de poivron vert et faire sauter encore quelques fois jusqu'à ce que le tout soit juste cuit.
9
Étape 9
Transférer dans une assiette de service.
10
Étape 10
Piquant et rafraîchissant.
