枝豆と卵の炒め物
黄金色のベースに鮮やかな緑色の枝豆がちりばめられ、金を玉で飾ったように見える、シンプルな家庭料理の枝豆と卵の炒め物です。
材料
枝豆（洗ってさやから取り出す）
250 g
卵（溶きほぐし、塩を加えてよく混ぜる）
2—3
植物油（数回に分けて使用）
50 g
味の素
適量
塩
適量
作り方
1
材料の下準備
枝豆を洗い、さやから取り出す。卵を溶きほぐし、塩を加えてよく混ぜる。
2
枝豆を炒める
中華鍋を熱し、油15gを入れ、枝豆を加えて炒める。塩を加え、火が通ったら鍋から取り出す。
3
合わせる
中華鍋を熱し、油35gを入れる。油が熱くなったら溶き卵を流し入れて炒め、枝豆を加える。全体に火が通るまで炒めたら皿に盛り付ける。
