에다마메 달걀 볶음
금빛 노란색 바탕 위에 밝은 녹색의 완두낟알이 옥을 박아 넣은 듯한 이 간단한 가정식 요리는 완두콩과 계란을 함께 볶은 요리입니다.
재료
에다마메(씻어서 꼬투리에서 꺼낸 것)
250 g
달걀(소금을 넣어 잘 풀어둔 것)
2—3
식용유(나눠서 사용)
50 g
MSG
적당량
소금
적당량
조리 방법
1
재료 준비
에다마메를 씻어 꼬투리를 까고, 달걀을 풀어 소금을 넣고 잘 섞는다.
2
에다마메 볶기
웍을 달군 뒤 기름 15 g를 두르고 에다마메를 넣어 볶는다. 소금을 넣고 익으면 그릇에 담아낸다.
3
합쳐 마무리하기
웍을 달군 뒤 기름 35 g를 두른다. 기름이 뜨거워지면 풀어둔 달걀을 부어 스크램블한 뒤 에다마메를 넣는다. 완전히 익을 때까지 볶은 다음 접시에 옮겨 담아낸다.
