Gebratene Edamame mit Eiern

Name: Gebratene Edamame mit Eiern
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 250 g Edamame (gewaschen und geschält); 2—3 Eier (verquirlt, mit Salz verrührt); 50 g Pflanzenöl (in Portionen verwendet); MSG, nach Geschmack; Salz, nach Geschmack

Dieses einfache Hausrezept ist ein Edamame-Ei-Pfannengericht mit einer goldgelben Basis, die mit leuchtend grünen Edamame übersät ist – wie Gold, in das Jade eingelegt wurde.

18 Min.

Einfach

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Zutaten

Edamame (gewaschen und geschält) 250 g

Eier (verquirlt, mit Salz verrührt) 2—3

Pflanzenöl (in Portionen verwendet) 50 g

MSG nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Die Edamame waschen und die Schoten enthülsen. Die Eier verquirlen, Salz hinzufügen und gut verrühren.

Edamame anbraten

Den Wok erhitzen, 15 g Öl hinzufügen, dann die Edamame zugeben und anbraten. Salz hinzufügen und nach dem Garen aus dem Wok nehmen.

Zusammenfügen und servieren

Den Wok erhitzen und 35 g Öl hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, die verquirlten Eier hineingeben und stocken lassen, anschließend die Edamame hinzufügen. Unter Rühren braten, bis alles gar ist, dann auf einen Teller geben und servieren.