Im Ofen geröstete Pilze mit Kräutern
Dünn geschnittene Champignons, geröstet und serviert mit einer leichten Vinaigrette.
Zutaten
Cremini-Pilze (gewaschen und trocken getupft)
300 g
italienische Petersilie
eine Prise
Speiseöl
nach Geschmack
Vinaigrette
nach Geschmack
Anleitung
1
Die Pilze vorbereiten
Die Pilze waschen, die Oberfläche trocken tupfen, in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Speiseöl bestreichen.
2
Rösten
Den Backofen 5 Minuten auf 160 °C vorheizen, dann die Pilzscheiben dazugeben und 8 Minuten rösten.
3
Anrichten und servieren
Die gerösteten Pilze aus dem Ofen nehmen, in eine Servierschale geben, mit italienischer Petersilie bestreuen und mit Vinaigrette dazu servieren.
