豚バラとサヤインゲンの炒め物
豚の角煮と長豆を一緒に煮るのが好きです。この方法なら、豆が完全に柔らかくなり、中心までしっかり火が通ります。旨味豊かな豚肉が、料理を一層美味しく風味豊かにしてくれます。
材料
サヤインゲン
250g
豚バラ肉
50g
作り方
1
手順1
食材を用意します。
2
手順2
中華鍋に油を熱し、豚バラ肉を加えて脂が透き通るまで炒めます。
3
手順3
ネギ、生姜、ニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。
4
手順4
サヤインゲンを加えて炒めます。
5
手順5
薄口醤油を注ぎます。
6
手順6
花椒粉を加えて炒め、少量の水を加えてふたをして少し煮込きます。
7
手順7
サヤインゲンに火が通ったら、塩で味を調え、よく混ぜて火を止めます。
8
手順8
美味しく栄養たっぷりの豚バラとサヤインゲンの炒め物ができあがりました。
