豚カツ焼きビーフン
もやし、アヒル卵、にら、とんかつの細切りを炒めたライスヌードル。
材料
ビーフン（ほぐしたもの）
500 g
豚ヒレ肉
150 g
ニラ（短冊切り）
150 g
もやし（洗って水気を切る）
100 g
アヒルの卵（溶き卵）
2
油
3 tbsp
塩
to taste
作り方
1
手順1
ビーフンをほぐす。豚カツの油を切り、幅広の細切りにする。もやしを洗って水気を切る。
2
手順2
油大さじ3を熱し、もやしを加えてさっと炒め、次にビーフンを加えて均一に混ぜながら炒める。アヒルの卵を加えて火が通るまで炒め、調味料を加えて均一に炒め合わせる。最後にニラ、豚カツの細切り、塩を加えて均一に炒め合わせ、皿に盛って提供する。
