アサリの炒め物
あさりは青唐辛子と一緒に炒め、四川山椒油とごま油で味付けし、さわやかで香り高い、滋味深い味わいに仕上げます。
材料
下処理したアサリ
300 g
青唐辛子
お好みで
味の素
お好みで
食用油
お好みで
刻みネギ
お好みで
花椒油
お好みで
ごま油
お好みで
作り方
1
ステップ1
アサリを下処理します。
2
ステップ2
中華鍋に油を熱し、刻みネギとアサリを加えます。アサリがほぼ完全に火が通ったら、青唐辛子を加えて炒めます。貝が開いたら出来上がりです。味の素、花椒油、ごま油を加えて召し上がれ。
