ニラとカリカリ油条のカタツムリ肉炒め
タニシの肉、油条（揚げパン）、ニラを使った手軽な炒め料理。
材料
カタツムリの肉（洗い、湯通し、水切り）
250g
油条（揚げパン）（小さなぶつ切り）
150g
ニラ（ぶつ切りにして湯通し、水切り）
150g
刻みねぎ
3 tsp
刻みしょうが
2 tsp
塩
1 tsp
鶏ガラスープの素
1 tsp
白こしょう（粉）
1 tsp
料理酒
1/2 tsp
作り方
1
材料の下準備
カタツムリの肉を洗い、湯通しして水切りする。油条は小さなぶつ切りにする。ニラはぶつ切りにして湯通し、水切りする。
2
油条を揚げる
中華鍋に油を熱し、油条のぶつ切りを入れてカリカリになるまで揚げ、取り出して余分な油を切る。
3
一緒に炒め合わせる
中華鍋に少量の油を残し、刻みねぎと刻みしょうがを加えて香りが出るまで炒め、カタツムリの肉、ニラのぶつ切り、油条のぶつ切りを加えて手早く炒め、すべての調味料を入れて均一に混ざるまで炒め合わせる。
