豆腐乳で炒めた空芯菜
白腐乳で味付けした、家庭風の空心菜の炒め物。
材料
空芯菜（洗って、硬い茎を取り除き、小さく切って、置いておく）
300 g
白豆腐乳（器に入れ、ペースト状に潰し、少量の水と混ぜて、置いておく）
50 g
みじん切りにんにく
適量
作り方
1
手順 1
空芯菜を洗い、硬い茎を取り除き、小さく切って、置いておく。
2
手順 2
白豆腐乳を器に入れ、ペースト状に潰し、少量の水を加えてよく混ぜ、置いておく。
3
手順 3
中華鍋に油を熱し、みじん切りにんにくを加えて香りが出るまで炒め、空芯菜を加えて混ぜ合わせ、混ぜた豆腐乳のペーストを加えて火が通るまで炒め、皿に盛り付けて提供する。
