白ササゲとピーマンの炒め物
青椒と白ささげの炒め物 — 柔らかい白ささげと大きな青唐辛子、ニンニク、生姜、ネギを合わせた、シンプルな中国風家庭料理です。
材料
ササゲ
ひとつかみ
大きなピーマン
2
にんにく
1片
生姜
1かけ
ねぎ
1本
塩
ひとつまみ
鶏ガラスープの素
ひとつまみ
サラダ油
適量
作り方
1
ステップ1
図のように材料を用意する。
2
ステップ2
ササゲのヘタを切り落とし、ぶつ切りにする。
3
ステップ3
生姜を薄切りにする。
4
ステップ4
にんにくを薄切りにする。
5
ステップ5
ねぎをぶつ切りにする。
6
ステップ6
ピーマンを乱切りにする。
7
ステップ7
鍋を熱し、適量のサラダ油を引く。
8
ステップ8
ねぎ、生姜、にんにく、ピーマンを加えて香りを出す。
9
ステップ9
ササゲを加え、2分間炒める。
10
ステップ10
塩をひとつまみ加える。
11
ステップ11
均一に炒めたら蓋をし、途中で返すのを忘れずに。
12
ステップ12
ササゲに火が通ったら、鶏ガラスープの素をひとつまみ加える。
13
ステップ13
均一に混ぜたら完成。
14
ステップ14
器に盛り付けて提供する。
