いちごミルクセーキ
クリーミーでフルーティないちごミルクセーキは、いつでも気軽に楽しめる甘くさわやかな人気ドリンクです。
ストーリー
鮮やかでみずみずしいこのいちごミルクセーキは、甘熟したいちごの自然な甘さとなめらかな冷たいミルクが調和した、大人気の気軽なスイーツです。軽いデザートとして味わったり、昼間のリフレッシュタイムにぴったりのさわやかな1杯として楽しめるのが魅力です。
材料
イチゴ
20個
生クリーム
適量
ヨーグルト
6大さじ
卵
2個
バター
小さめ1個
白砂糖
適量
氷砂糖
適量
作り方
1
ステップ1
いちごを洗い、ヘタを取ります。
2
ステップ2
いちごが浸かるまで冷水を加え、グラニュー糖を入れます。
3
ステップ3
氷砂糖を加えます。
4
ステップ4
いちごが柔らかくなって崩れるまで煮込みます。煮ている間は鍋底が焦げ付かないよう、時々かき混ぜてください。（上の手順は砂糖漬けいちごを作るレシピでもあります。）
5
ステップ5
いちごを煮込んでいる間に、バターを小さく切って炊飯器に入れ、グラニュー糖と生クリームを加え、よく混ざるまで時計回りにかき混ぜます。
6
ステップ6
プレーンヨーグルトを加えてかき混ぜ続けます。
7
ステップ7
卵を溶きほぐし、均一に混ざるまでかき混ぜます。
8
ステップ8
炊飯器に注ぎ入れます。
9
ステップ9
炊飯器を炊飯モードに切り替え、炊いている間は絶えずかき混ぜます。しばらく炊かせておきます。
10
ステップ10
鍋の中のいちごが完全に炊き上がったら、透明なボウルに注ぎ入れます。
11
ステップ11
炊飯器からミルクセーキを、濃厚ないちごソースの上に静かに注ぎます。(優しく注ぐことで2つの食材が混ざり合わず、はっきりと層が分かれるようにします。)
12
ステップ12
4粒の新鮮ないちごを真ん中で半分に切り、ミルクセーキの上に優しく並べます。できあがりです。
