ピーマンの肉詰め
シンプルで素朴な、最近無性に食べたくなっている料理です。
材料
ピーマン
6
豚ひき肉
250 g
卵
1
作り方
1
手順1
形が比較的まっすぐなピーマンを選びましょう。
2
手順2
洗ってヘタを取り、中身をくり抜きます。
3
手順3
赤身と脂身のある豚ひき肉を使い、卵を加えてよく混ぜます。
4
手順4
具の調味料をすべて加え、粘りがでて弾力が出るまで混ぜます。
5
手順5
混ぜたものをピーマンに詰めます。
6
手順6
きれいに並べます。
7
手順7
熱したフライパンに油を引きます。
8
手順8
ピーマンを加えて中火で焼きます。
9
手順9
必ず裏返してください。
10
手順10
ピーマンの表面が柔らかくなり焦げ目がつき、肉に完全に火が通ったら、薄口醤油と水を加え、蓋をして強火で煮立て、弱火に落としてタレがなくなるまで煮詰めます。この工程の写真を撮り忘れました 📷
