Poivrons farcis
Un plat simple et humble dont j'ai une forte envie ces derniers temps.
Ingrédients
poivrons verts
6
porc haché
250 g
œuf
1
Instructions
1
Étape 1
Choisissez des poivrons verts relativement droits.
2
Étape 2
Lavez-les, retirez les pédoncules et évidez-les.
3
Étape 3
Utilisez du porc haché avec des parties maigres et grasses. Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
4
Étape 4
Ajoutez tous les assaisonnements pour la farce et mélangez jusqu'à obtenir une texture collante et élastique.
5
Étape 5
Farcissez le mélange dans les poivrons verts.
6
Étape 6
Disposez-les proprement.
7
Étape 7
Versez de l'huile dans une poêle chaude.
8
Étape 8
Ajoutez les poivrons verts et faites-les revenir à la poêle à feu moyen.
9
Étape 9
Veillez à les retourner.
10
Étape 10
« Dès que la surface des poivrons verts commence à ramollir et à noircir, et que la viande est entièrement cuite, ajoutez de la sauce soja claire et de l'eau, couvrez avec le couvercle, portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce réduise. » J'ai oublié de prendre une photo de cette étape 📷
