ウサギの詰め物焼き
うさぎのももと足肉を羊脂と一緒に細切りにし、調味料を混ぜた炊飯と合わせ、その混合物をうさぎの腹腔に詰めて縫い閉じ、串に刺して火が通るまで焼く。
材料
ウサギの胴体（骨付き肉なし）
お好みで
脚の肉（細切り）
お好みで
ラム脂（細切り）
お好みで
発酵米
大さじ1杯
ミックススパイス（合わせ）
お好みで
作り方
1
手順 1
胴体のみを使用します。脚の肉とラム脂を細切りにし、発酵米大さじ1杯とミックススパイスと合わせ、腔に詰め、糸で縫じて閉じます。
2
手順 2
詰め物をしたウサギを串に刺して持ち、火が通るまで焼き、提供します。
