星形スタイルクッキー
星型のクッキーを作り、市販の砂糖製フロスティングビーズとパールパウダーで華やかにデコレーションしましょう。
ストーリー
可愛らしい星型のクッキーに繊細な市販の砂糖製フロスティングビーズと柔らかなパールパウダーをあしらい、上品で祝祭感のある仕上がりに。特別な集まりや手作りの愛らしいスイーツとして最適です。
材料
ロールアウトクッキー（87ページ）
ロイヤルアイシング（87ページ）
クリスマスツリー型クッキーカッターキット
1
金・銀パールダスト
レモンエキス
ワックスペーパー
ピンセット
作り方
1
ロイヤルアイシングのドットを事前に作る
p.11のプードルドットを作成する。先端をカットしたパーチメント紙の絞り袋に薄めたロイヤルアイシングを入れ、ワックス紙の上に様々な大きさの小さな球を絞り出す。センター用には直径1/2インチまたは5/8インチの球、その他の用途には1/8～5/16インチの球が必要です。48時間乾燥させる。全てのドットにパールダストとレモンエキスの混合物を塗り、さらに乾燥させる。
2
クッキーを作る
クッキー生地を用意して薄く伸ばす。キットに付属の型のうち、3番目、4番目、5番目に小さい型を使って星型に切り抜き、焼いて完全に冷ます。
3
ベース色を塗る
絞り口3番を使ってクッキーの縁を描き、薄めていないロイヤルアイシングでアウトラインを取る。先端をカットした絞り袋に入れた薄めたロイヤルアイシングをアウトラインの内側に絞り入れて塗り潰し、完全に乾かす。
4
クッキーをデコレーションする
ドット柄のデザインには、絞り口2番で少量のアイシングを付けて約60個の1/8インチのプードルドットを貼り付ける。残りのクッキーは、絞り口2番または3番で作るスターバーストライン、または絞り口3番で作る渦巻き柄でデコレーションした後、プードルドットを貼り付けて乾かす。デザイン全体にパールダストとレモンエキスの混合物を塗り、さらに乾かす。
