스타일 스타
별 모양 쿠키를 만들고 기성 슈가 프로스팅 비즈와 펄 가루로 정교하게 장식해 보세요.
이야기
이 사랑스러운 별 모양 쿠키는 섬세한 기성 슈가 프로스팅 비즈와 부드러운 펄 가루로 화려하고 축제 같은 마무리를 더합니다. 특별한 모임이나 매력적인 수제 디저트로 완벽한 디저트입니다.
재료
롤아웃 쿠키 (p. 87)
로열 아이싱 (p. 87)
크리스마스 쿠키 트리 커터 키트
1
골드 및 실버 펄 더스트
레몬 추출물
왁스페이퍼
핀셋
조리 방법
1
로열 아이싱 점 미리 만들기
웅덩이 점(puddle dots, p. 11)을 만듭니다. 잘라낸 유산지 짜미 주머니에 묽게 한 로열 아이싱을 넣고, 왁스 종이 위에 다양한 크기의 작은 공을 짜냅니다. 중심부용으로 지름 1/2 또는 5/8인치 공이 필요하며, 기타 용도로는 1/8~5/16인치 범위의 공이 필요합니다. 48시간 동안 말립니다. 모든 점에 펄 더스트와 레몬 추출액 혼합물을 붓으로 바른 후 말립니다.
2
쿠키 만들기
쿠키 반죽을 준비하고 밀어 펼칩니다. 키트에서 3번째, 4번째, 5번째로 작은 커터를 사용하여 별 모양을 잘라낸 후, 구워서 완전히 식힙니다.
3
기본 색 채우기
짜기 팁 3번과 농도 짙은 아이싱을 사용하여 쿠키에 외곽선을 그립니다. 잘라낸 짜기 주머니에서 묽은 아이싱을 짜서 외곽선 안쪽을 채운 후, 완전히 마를 때까지 둡니다.
4
쿠키 장식하기
점 무늬 디자인을 위해 짜기 팁 2번으로 작은 아이싱 점을 찍어 약 60개의 1/8인치 웅덩이 점을 붙입니다. 나머지 쿠키는 짜기 팁 2번이나 3번을 사용하여 별빛 선을 만들거나, 팁 3번으로 소용돌이를 만들어 장식합니다. 그 후 웅덩이 점을 붙이고 말립니다. 펄 더스트와 레몬 추출액 혼합물을 디자인 위에 붓으로 바른 후 말립니다.
