ブタさんあんまん
お作りになるブタまんの大きさに合わせて、蒸す時間を調整してください。
ストーリー
愛らしいブタさんのあんまんは、食卓に小さな喜びを届けるのにぴったりの、素敵で遊び心あふれるスイーツです。かわいいブタのお顔に形づくられたこのまんじゅうは、作る過程も食べる時も楽しく、中には大人も子どもも大好きな甘いあんこがたっぷり入っていて、一口食べれば心が弾むこと間違いなしです。
材料
小麦粉
牛乳
あんこ
イースト
作り方
1
ステップ1
小麦粉、イースト、卵、そして少量のとうもろこしオイルを合わせます。
2
ステップ2
牛乳を温めた後、まずイースト粉末を混ぜ合わせ、すべての材料をざらざらとした生地の塊になるまでかき混ぜます。
3
ステップ3
なめらかな生地になるまでこね、2倍の大きさになるまで発酵させます。
4
ステップ4
発酵した生地のガスを抜き、再び均一になるまでこね直し、長い棒状に伸ばして小さな生地に切り分けます。
5
ステップ5
麺棒で中心が厚く縁が薄くなるように伸ばして皮を作り、中にあんこを包み込みます。
6
ステップ6
閉じ目を下に向けて置き、角が丸い四角形に成形します。
7
ステップ7
生地を1個取っておき、薄いシート状に伸ばして小さな四角形と細長い棒状に切り分けます。
8
ステップ8
水を少量つけて、切り分けた四角い生地を本体の前側に貼り付けて耳に、細長い生地を後ろ側に貼り付けてしっぽにします。
9
ステップ9
乾燥した小豆を洗って、まんの手前にくっつけて目と口を作ります。
10
ステップ10
30分間暖かい場所で寝かせて二次発酵させます。蒸し器に入れて中火で15分蒸します。火を止めてふたをしたまま3～5分放置してからふたを開けてください。
11
ステップ11
蒸し上がった豚まんです。
