단팥 돼지 모양 찐빵
만드는 찐빵 크기에 따라 찜 시간을 조절하세요.
이야기
이 귀여운 단팥 돼지 찐빵은 사랑스럽고 동화 같은 디저트로, 식탁에 작은 즐거움을 더하기에 제격이에요. 귀여운 작은 돼지 얼굴 모양으로 빚은 이 빵은 만드는 것도, 먹는 것도 모두 즐거워 속에 달콤한 단팥이 숨겨진 맛에 어린 아이부터 어른까지 모두가 빠져들 거예요.
재료
밀가루
우유
단팥
효모
조리 방법
1
1단계
밀가루, 이스트, 달걀, 약간의 옥수수유를 섞어 놓습니다.
2
2단계
우유를 데운 뒤 이스트 가루를 먼저 섞고, 모든 재료를 거칠게 덩어리 지는 반죽이 될 때까지 저어 섞습니다.
3
3단계
반죽을 부드럽게 반죽한 뒤 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.
4
4단계
발효한 반죽의 기포를 빼고 다시 골고루 반죽한 뒤 긴 막대 모양으로 밀어 작은 반죽 조각으로 자릅니다.
5
5단계
반죽 조각을 중앙은 두껍고 가장자리는 얇게 밀어 만든 피에 달콤한 팥소를 감싸줍니다.
6
6단계
봉한 부분이 아래를 향하도록 놓고 둥근 사각형 모양으로 모양을 잡습니다.
7
7단계
반죽 조각 하나를 따로 빼둔 뒤 얇은 시트로 밀어 작은 정사각형과 긴 막대 모양으로 자릅니다.
8
8단계
약간의 물을 발라 반죽의 앞쪽에는 귀, 뒤쪽에는 꼬리가 되도록 붙여줍니다.
9
9단계
말린 팥을 씻어 앞면에 눈과 입을 만드는 부분에 붙이세요.
10
10단계
발효를 위해 따뜻한 곳에서 30분간 둡니다. 찜기에 넣고 중간 불로 15분간 쪄주세요. 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 3~5분간 그대로 둔 다음 뚜껑을 여세요.
11
11단계
찐 돼지 모양의 빵입니다.
