トマトと魚のスライス
"天候が涼しくなり、子供たちが学校に戻る季節には、温かいスープが秋に胃を温めてくれる最適な一品です。良質のトマトペーストには栄養素が豊富に含まれており—リコピン、ビタミンB、食物繊維、ミネラル、たんぱく質、天然ペクチン—その栄養素は生トマトよりも体に吸収されやすいのです。冷え性、低血圧、冬に手足が冷える症状がある方には、トマトペーストは生トマトよりも良い選択肢です。新疆のトマトから作られたペーストは特にコクがあり香り豊かで、添加物も一切入っていないため、最良の選択肢と言えます。中秋節の家族の宴席には欠かせない一品—毎年食卓に温かさと豊かさを添えてくれます。"
材料
鰈の切り身
500g
理想トマトソース
大さじ2
長ねぎ
適量
生姜
適量
塩
適量
ピーナッツオイル
適宜
作り方
1
手順1
トマトソースと鰈の切り身を脇に置いておきます。
2
手順2
トマトソースはかなり濃いので、少しすくって最初に脇に置いておきます。
3
手順3
鰈の切り身を解凍し、少し厚めのスライスに切ります。
4
手順4
でんぷんと卵白を加えます。
5
手順5
よく混ぜて約10分間漬け込みます。トマトソースはかなり濃いので、少しすくって最初に脇に置いておきます。
6
手順6
鍋にピーナッツオイルを加え、長ねぎと生姜を香りが出るまで炒めます。
7
手順7
理想トマトソースを加えます。注ぐには濃すぎるので、必ず道具を使ってすくってください。濃厚で純粋なので、さっと炒めます。
8
手順8
水を注ぎます。
9
手順9
スープはとても濃厚です。沸騰直前まで加熱し、箸を使って魚のスライスを鍋に一つずつ加えます。
10
手順10
弱火にして沸騰させます。必ず弱火を保ってください。そうでないと激しい沸騰で魚のスライスが崩れてしまいます。
11
手順11
塩を適量加え、火を止めます。この調味料だけでも、スープはすでにとても美味しいです。
12
手順12
大きなボウル1杯では足りません。マイルドな甘酸っぱい味で、新鮮で香り高く美味しいです。
13
手順13
一度食べたら決して忘れません。この純粋なトマトソースは添加物がなく、子供が食べても安全です。
14
手順14
魚は柔らかくて骨がなく、甘酸っぱい食欲をそそる味です。心配せずにお楽しみください。
