Fisch-Scheiben in Tomatensoße
"Da das Wetter kühler wird und die Kinder wieder zur Schule gehen, ist eine warme Schale Suppe genau das Richtige, um den Magen im Herbst zu trösten. Hochwertiges Tomatenmark ist reich an Nährstoffen – Lycopin, B-Vitamine, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Eiweiß und natürliches Pektin – und seine Nährstoffe werden vom Körper leichter aufgenommen als die von frischen Tomaten. Für Menschen mit einer kalten Konstitution, niedrigem Blutdruck oder kalten Händen und Füßen im Winter ist Tomatenmark eine bessere Wahl als frische Tomaten. Aus Xinjiang-Tomaten hergestelltes Mark ist besonders gehaltvoll und aromatisch, ohne zugesetzte Zusatzstoffe, und somit die beste Wahl. Kein Mittherbst-Familienbankett ist komplett ohne es – ein Gericht, das Jahr für Jahr Wärme und Fülle auf den Tisch bringt."
Zutaten
Seezungenfilet
500g
Ideal-Tomatensoße
2 Esslöffel
Lauchzwiebel
nach Geschmack
Ingwer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Erdnussöl
nach Bedarf
Anleitung
1
Schritt 1
Stelle die Tomatensoße und die Seezungenfilets beiseite.
2
Schritt 2
Die Tomatensoße ist ziemlich dick, schöpfe etwas heraus und stelle es zuerst beiseite.
3
Schritt 3
Lasse die Seezungenfilets auftauen und schneide sie dann in leicht dicke Scheiben.
4
Schritt 4
Füge Stärke und Eiweiß hinzu.
5
Schritt 5
Vermische alles gut und mariniere es etwa 10 Minuten lang. Die Tomatensoße ist ziemlich dick, also schöpfe etwas heraus und stelle es zuerst beiseite.
6
Schritt 6
Füge Erdnussöl in den Topf und brate die Lauchzwiebel sowie den Ingwer unter ständigem Rühren an, bis sie duften.
7
Schritt 7
Füge die Ideal-Tomatensoße hinzu. Da sie zu dick ist, um sie auszugießen, verwende unbedingt ein Hilfsmittel, um sie herauszuschöpfen. Sie ist dick und rein, brate sie kurz unter Rühren an.
8
Schritt 8
Gieße Wasser hinzu.
9
Schritt 9
Die Brühe ist sehr kräftig. Bringe sie bis kurz vor den Siedepunkt, dann füge die Fischscheiben nacheinander mit Essstäbchen in den Topf.
10
Schritt 10
Stelle die Hitze auf niedrig und lasse es zum Kochen kommen. Halte die Hitze unbedingt niedrig, sonst zerfallen die Fischscheiben bei zu starkem Kochen.
11
Schritt 11
Füge Salz nach Geschmack hinzu und schalte dann die Hitze aus. Mit nur dieser Würzung ist die Suppe bereits sehr lecker.
12
Schritt 12
Eine große Schüssel ist nie genug. Sie hat einen milden süß-sauren Geschmack, ist frisch, aromatisch und lecker.
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Schritt 13
Du wirst es nach einmaligem Probieren nie vergessen. Diese reine Tomatensoße ohne zugesetzte Zutaten ist für Kinder unbedenklich.
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Schritt 14
Der Fisch ist zart und ohne Gräten, hat einen süß-sauren, appetitlichen Geschmack. Genieße ihn ohne Sorgen.
