くるみと豚腸のスープ
腎を補い精を滋養し、腸を潤して便秘を解消します。腎虚に伴う便秘に適しています。
材料
豚の大腸（洗って3分間茹でて冷水で洗い流し、小口切りにする）
500 g
熟地黄（洗う）
60 g
くるみの実（薄皮を除くために湯通しする）
90 g
作り方
1
材料の準備
くるみを沸騰したお湯で湯通しして薄皮を取り除く；熟地黄と棗（種抜き）を洗う；豚の大腸を洗い、沸騰したお湯で3分間茹でて冷水で洗い流し、小口切りにする。
2
スープを煮込む
すべての材料を鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させたら弱火に落として3時間煮込む；味を整えてからお召し上がりください。
