ワンタン
肉を詰めて茹でた生地の皮を使った伝統的な冬至料理。裕福な家庭では十種類以上作ることもできた。
材料
小麦粉（薄い皮に伸ばしたもの）
お好みで
豚ひき肉（味付け済み）
お好みで
その他の具材（アソート）
十数種類以上（高級版の場合）
作り方
1
包む
味付け済みの豚ひき肉を事前に伸ばした小麦粉の皮で包む
2
茹でる
沸騰した湯に入れ、火が通るまで茹でる
3
水切りと盛り付け
浮き上がったら水切りして盛り付ける
