완탕
고기가 들어간 삶은 밀가루 반죽 피로 만든 전통적인 동지(冬至) 음식입니다. 부유한 가정에서는 10여 가지 이상을 준비할 수 있었습니다.
재료
밀가루(얇은 피로 밀어 만든 것)
취향에 따라
다진 돼지고기(양념한 것)
취향에 따라
기타 속 재료(각종)
10가지 이상(고급 버전용)
조리 방법
1
싸기
양념한 다진 돼지고기 속을 미리 밀어 만든 얇은 밀가루 피로 감싸줍니다
2
삶기
끓는 물에 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다
3
물 빼기 및 서빙
표면으로 떠오르면 물을 빼고 서빙합니다
