Wonton
Ein traditionelles Gericht zur Wintersonnenwende aus gekochten Teigwaren, gefüllt mit Fleisch. Wohlhabende Familien konnten mehr als zehn Sorten zubereiten.
Zutaten
Mehl (zu dünnen Teigblättern ausgerollt)
nach Geschmack
Hackfleisch vom Schwein (gewürzt)
nach Geschmack
weitere Füllungen (gemischt)
über zehn Sorten (für gehobene Versionen)
Anleitung
1
Einwickeln
Die gewürzte Hackfleischfüllung vom Schwein in die zuvor ausgerollten dünnen Teigblätter aus Mehl einwickeln
2
Kochen
In kochendes Wasser geben und gar ziehen lassen
3
Abgießen und Servieren
Abgießen und servieren, sobald sie an die Oberfläche steigen
