宜興茶壺の淹れ方
宜興の紫砂の急須で熟成された熟プーアル茶を淹れる手順の実演。
材料
熟成プーアル茶
お好みで
沸騰したお湯
お好みで
作り方
1
茶器の準備
茶盤、電気ケトル、宜興紫砂壺、茶器盤、公平杯、試飲杯、茶漉しと茶漉し台、茶芸セット、茶巾、茶葉を準備します。
2
茶葉を観賞する
今回は熟成プーアル茶を選びます。
3
茶壺を温める
沸騰したお湯で宜興紫砂壺を温めます。
4
茶葉を入れる
茶漉しを茶壺の注ぎ口の上に置き、茶匙を使って優しく茶葉を宜興紫砂壺に移します。
5
茶を淹れる
沸騰したお湯を宜興紫砂壺に注ぎます。
6
茶を洗う
最初の一煎のプーアル茶を捨てます。この手順は「茶を洗う」と呼ばれます。
7
茶を注ぐ
淹れた茶を茶壺から公平杯に注ぎ、次に公平杯を使って試飲杯に茶を分けます。
8
茶色を観賞する
プーアル茶の茶液の色を観ます。
9
香りを嗅ぐ
プーアル茶の熟成された香りを吸い込みます。
10
茶を味わう
女性が茶を味わう際、小指を少し優雅に立てると美しい所作になります。
