ヨーグルトスコーン
柔らかくてふわふわ、簡単に作れるヨーグルト焼きケーキ
材料
薄力粉
180 g
ベーキングパウダー
2 tsp
無塩バター（1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく）
50 g
グラニュー糖
30 g
レモン汁
1/4 tsp
牛乳
40 ml
ヨーグルト（元のレシピでは分量が指定されていません）
to taste
薄力粉（打ち粉用）
to taste
牛乳（表面に塗る用）
to taste
作り方
1
材料を準備する
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるう。バターを1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
2
小麦粉とバターを混ぜる
小麦粉をもう一度ボウルにふるう。バターを手ですり込むようにしてポロポロの状態になるまで混ぜる。グラニュー糖を加えて、手で軽く混ぜる。
3
ヨーグルトを加える
別の容器でヨーグルト、牛乳、レモン汁を混ぜ、ボウルに注ぐ。乾燥した小麦粉がなくなるまで待ち、丸める。ラップで包み、1時間冷蔵庫で冷やす。
4
成形して焼く
オーブンを180℃に予熱する。生地に粉を振り、8等分にして丸める。天板にクッキングシートを敷く。丸めた生地を等間隔に並べる。表面に牛乳を塗り、180℃で20分焼く。
