Scones au yaourt

Name: Scones au yaourt
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 180 g farine à gâteau; 2 c. à thé levure chimique; 50 g beurre non salé (coupé en morceaux de 1 cm, réfrigérer); 30 g sucre en poudre; 1/4 c. à thé jus de citron; 40 ml lait; au goût yaourt (quantité non précisée dans l'original); au goût farine à gâteau (pour fariner); au goût lait (pour badigeonner la surface)

Gâteau au yaourt moelleux, léger et facile à préparer

1 h 35 min

Facile

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Ingrédients

farine à gâteau 180 g

levure chimique 2 c. à thé

beurre non salé (coupé en morceaux de 1 cm, réfrigérer) 50 g

sucre en poudre 30 g

jus de citron 1/4 c. à thé

lait 40 ml

yaourt (quantité non précisée dans l'original) au goût

farine à gâteau (pour fariner) au goût

lait (pour badigeonner la surface) au goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Tamiser ensemble la farine à gâteau et la levure chimique. Couper le beurre en morceaux de 1 cm et réfrigérer.

Mélanger la farine et le beurre

Tamiser à nouveau la farine dans le bol. Incorporer le beurre à la main jusqu'à obtenir un mélange grumeleux. Ajouter le sucre en poudre et mélanger brièvement à la main.

Ajouter le yaourt

Mélanger le yaourt, le lait et le jus de citron dans un récipient séparé, puis verser dans le bol. Attendre qu'il ne reste plus de farine sèche, puis former une boule. Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 1 heure.

Façonner et cuire

Préchauffer le four à 180°C. Fariner et diviser la pâte en 8 portions égales. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposer les portions sur la plaque, espacées uniformément. Badigeonner la surface de lait et cuire à 180°C pendant 20 minutes.