Canard de riz au gingembre jeune sauté
La viande de canard est sautée au wok avec des haricots longs marinés et des dés de poivrons verts et rouges pour une saveur épicée et appétissante.
Ingrédients
viande de canard (coupée en dés)
500 g
haricots kilomètres marinés (coupés en dés)
30 g
poivron vert (coupé en dés)
20 g
poivron rouge (coupé en dés)
20 g
huile végétale
selon le goût
dés de gingembre
selon le goût
assaisonnements (sel, glutamate monosodique (MSG), sauce soja, doubanjiang, sauce pimentée, sauce de poisson vapeur, sauce d'huître, vin de cuisine, vinaigre blanc, sucre, huile de sésame, huile pimentée, tronçons de ciboule)
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Coupez la viande de canard, le poivron vert, le poivron rouge et les haricots kilomètres marinés en dés.
2
Étape 2
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez d'abord les dés de gingembre et les dés de haricots kilomètres marinés, puis les dés de canard et faites revenir. Versez le vin de cuisine et la sauce soja de poisson vapeur, puis ajoutez la sauce soja, le doubanjiang, la sauce pimentée, le sel, le glutamate monosodique (MSG), la sauce d'huître, le vinaigre blanc et le sucre. Faites revenir jusqu'à ce que les dés de canard soient tendres et bien imprégnés des saveurs, puis arrosez d'huile pimentée et d'huile de sésame, garnissez avec les dés de poivron rouge, les dés de poivron vert et les tronçons de ciboule, puis servez.
