아몬드 스위스 롤
살구잼과 아몬드 커스타드 크림을 채운 스위스 롤을 흰색 퐁당 글레이즈로 덮고 구운 아몬드 슬라이스로 장식했다.
재료
스위스 롤 스폰지 케이크 (350페이지 참고)
1
살구잼
취향껏
아몬드 커스터드 크림
취향껏
살구 글레이즈 (147페이지 참고)
취향껏
화이트 퐁당 글레이즈
취향껏
구운 아몬드 플레이크
취향껏
조리 방법
1
속 재료 펴 바르기
케이크 표면에 살구잼과 아몬드 커스터드 크림을 고르게 펴 발라주세요.
2
돌리기
케이크를 통 모양으로 말아주세요.
3
글레이즈 바르기
표면에 살구 글레이즈를 브러시로 바른 후 화이트 퐁당 글레이즈를 끼얹어주세요.
4
장식하기
퐁당 글레이즈가 마르기 전에 케이크 윗부분에 구운 아몬드 플레이크를 한 줄 놓아 장식해주세요.
