베이컨 치즈 구운 비스킷

Name: 베이컨 치즈 구운 비스킷
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 165 g 케이크용 밀가루; 1 1/2 tsp 베이킹파우더; 1/2 tsp 소금; 20 g 치즈 가루; 50 g 버터 (1 cm 크기로 잘라 냉장 보관); 50 g 얇게 썬 베이컨 (1 cm 정사각형으로 잘라 살짝 볶음); 100 ml 우유; 케이크용 밀가루 (분칠용) 적당량; 우유 (표면 바르기용) 적당량; 치즈 가루 (표면 뿌리기용) 적당량

중국식 숙성 돼지고기와 치즈 가루를 듬뿍 넣어 구운 짭짤하고 달지 않은 납작한 빵으로, 음료와 곁들이기에 이상적입니다.

1시간 35분

쉬움

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재료

케이크용 밀가루 165 g

베이킹파우더 1 1/2 tsp

소금 1/2 tsp

치즈 가루 20 g

버터 (1 cm 크기로 잘라 냉장 보관) 50 g

얇게 썬 베이컨 (1 cm 정사각형으로 잘라 살짝 볶음) 50 g

우유 100 ml

케이크용 밀가루 (분칠용) 적당량

우유 (표면 바르기용) 적당량

치즈 가루 (표면 뿌리기용) 적당량

조리 방법

재료 준비

케이크용 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 치즈 가루를 함께 섞어 체에 내립니다. 버터를 1 cm 크기로 잘라 냉장고에 넣어 차갑게 합니다. 베이컨을 1 cm 정사각형으로 잘라 살짝 볶습니다.

밀가루와 버터 섞기

건조한 혼합물을 다시 체에 내려 그릇에 넣고, 혼합물이 가볍고 부스러질 때까지 손으로 버터를 비벼 넣습니다. 식힌 베이컨을 넣고 살짝 접어 섞습니다.

우유 넣기

우유를 붓고 작은 주걱으로 고르게 섞일 때까지 저어줍니다. 마른 밀가루가 남지 않으면 반죽을 한데 모읍니다. 비닐랩으로 감싸 1시간 동안 냉장 보관합니다.

성형하고 굽기

오븐을 200°C로 예열합니다. 작업대에 밀가루를 뿌리고 밀대로 반죽을 약 2 cm 두께로 밀어냅니다. 둥근 모양으로 찍어내어 실리콘 베이킹 매트를 깐 베이킹 시트에 간격을 두고 배열합니다. 윗면에 우유를 바르고 치즈 가루를 살짝 뿌립니다. 200°C 오븐에서 13~15분간 굽습니다.