흑후추 안심
검은 깨를 입혀 팬에 익힌 안심 스테이크의 향긋한 요리입니다.
재료
쇠고기 안심
200 g
검은 참깨
2 tbsp
장식용 레몬
to taste
술
2 tsp
달달한 조리주
1 tsp
간장
1 tbsp
설탕
2 tsp
후추
a pinch
전분
1 tbsp
기름
to taste
조리 방법
1
1단계
술, 달달한 조리주, 간장, 설탕, 후추, 전분을 그릇에 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
2
2단계
소고기 안심을 천천히 한 입 크기로 갈라 1단계의 그릇에 넣고 잘 섞이도록 충분히 저어 코팅해줍니다.
3
3단계
양념된 소고기를 평평하게 놓고 양면에 검은 참깨를 묻혀줍니다.
4
4단계
팬에 기름을 두르고 소고기를 넣고 굽습니다. 참깨가 타지 않도록 주의하세요. 마지막으로 색깔 찬 야채를 넣어 시각적으로 보기 좋게 하고, 레몬즙을 곁들입니다.
