데친 콩나물
콩나물과 차돌을 데친 뒤 간장과 기름으로 버무려 만든 간단한 차가운 요리.
재료
콩나물( 씻은 것)
80 g
부추(씻고, 단단한 앞부분을 제거한 뒤 녹색 부분을 잘라 놓은 것)
10 g
간장
취향에 맞게
기름
취향에 맞게
조리 방법
1
재료 씻기
콩나물과 부추를 꼼꼼하게 씻습니다.
2
부추 준비하기
부추의 앞부분을 제거하고 녹색 부분을 잘라 줍니다.
3
채소 데치기
냄비에 물을 끓이고 콩나물과 부추를 잠시 데친 뒤 건져 냅니다.
4
간장하고 버무리기
볼에 한 꼬집의 간장과 기름을 섞습니다. 콩나물과 부추의 물기를 충분히 빼서 볼에 넣고 잘 섞은 뒤 접시합니다.
