Pousses de soja blanchies

Name: Pousses de soja blanchies
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Ingredients: 80 g pousses de soja (lavées); 10 g ciboulette (lavée, avec les extrémités dures retirées et les parties vertes coupées en tronçons); sauce soja, to taste; huile, to taste

Un plat froid simple, préparé en blanchissant des germes de soja et de la ciboulette chinoise, puis en les mélangeant avec de la sauce soja et de l’huile.

8 min

Facile

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Ingrédients

pousses de soja (lavées) 80 g

ciboulette (lavée, avec les extrémités dures retirées et les parties vertes coupées en tronçons) 10 g

sauce soja to taste

huile to taste

Instructions

Laver les ingrédients

Laver soigneusement les pousses de soja et la ciboulette.

Préparer la ciboulette

Retirer les extrémités avant de la ciboulette et couper les parties vertes en tronçons.

Blanchir les légumes

Porter une casserole d'eau à ébullition, blanchir brièvement les pousses de soja et la ciboulette, puis les retirer.

Assaisonner et mélanger

Mélanger une pincée de sauce soja et d'huile dans un bol. Égoutter bien les pousses de soja et la ciboulette, les placer dans le bol, mélanger soigneusement et servir.