겨울 죽순과 고양이 고기 조림
주재료로 고양이 고기와 겨울 대나무 싹을 사용하여 양념하여 조린 유명한 광동 요리로, 독특한 맛이 특징입니다.
재료
고양이 고기 조각 (데쳐서 물기를 뺀 것)
250g
겨울 죽순 (올리브 모양으로 썰어 데친 것)
200g
젖은 진피, 다진 것
1 작은술
다진 생강
2.5 작은술
다진 마늘 (원문: 각각 0.5 큰술)
0.5 큰술
진간장
0.5 큰술
물에 탄 전분
0.5 큰술
생강주
0.5 큰술
고운 소금
5 작은술
미원
2 작은술
흰 후춧가루
1 작은술
참기름
1 작은술
2차 육수
2 큰술
식용유
1 큰술
조리 방법
1
재료 준비
고양이 고기 조각을 데쳐서 볼에 옮기고 물기를 빼세요; 겨울 죽순은 올리브 모양으로 썰어 데치세요.
2
볶음
웍에 식용유와 기타 양념을 넣고 볶으세요 (단계 설명 불완전).
